Fischrestaurant Waterblick
-Insider Restaurant Usedom-
das Fischrestaurant für Geniesser

 

Entdecken Sie in Loddin
das Fischrestaurant Waterblick,
das Insider Restaurant Usedom,
das Fischrestaurant am Achter Water,
wo die »Sonne im Meer versinkt«...

 
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1990-2015 25 Jahre Fischrestaurant Waterblick

1990-2015 25 Jahre Fischrestaurant Waterblick

Am 01.08.2015 war es soweit!
25 Jahre Fischrestaurant Waterblick!
Schnell entwickelte sich das Fischrestaurant Waterblick
zum Insider Restaurant Usedom und heute ist das Fischrestaurant
eine der beliebtesten Adressen der Insel.

Bella Vista – Schöne Aussicht im Waterblick
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Fischrestaurant Waterblick anno 1990

Fischrestaurant Waterblick...

Hätte bei der Antragstellung zum Bau des Restaurants „Waterblick“ jemand gefragt „Wo sehen Sie sich in 25 Jahren?“, wären wohl niemandem auch nur annähernd die Ausmaße bewusst gewesen, was alles auf meine Eltern zukommen würde. Am wenigsten ihnen selbst.

Schon lange träumten sie von einem Restaurant. Antrag, Genehmigung und Baubeginn erfolgten noch zu DDR-Zeiten. Selbst mit der nicht so „harten“ Währung wollten sie es wagen. Aber es sollte anders kommen. Die Mauer fiel und somit auch das „Indianergeld“. Jetzt konnte es richtig losgehen. Die Motivation war riesig und der Traum wurde am 1. August 1990 wahr.

Die ersten Gäste ließen nicht lange auf sich warten (auch wenn im Garten noch die Türen der Toiletten gestrichen wurden!). Mit der Wiedervereinigung konnte natürlich auch die Speisekarte ganz anders gestaltet werden. Plötzlich gab es alles was das Herz begehrte sogar Bananensaft!

...Restaurant Usedom...

Trotzdem war die Priorität bis heute immer: Gerne Zutaten und Rezepte aus der pommerschen Region. Alles fing mit Gerichten wie Schnitzel mit Bratkartoffeln, die beliebte „Karre Mist“, Matjesfilet mit Hausfrauensoße, natürlich das Steak au four, Steak mit Champignons, Soljanka und nicht zu vergessen die Fischsuppe an. Sie ist der Klassiker, der sich bis heute gehalten hat.

Heute können wir mit ruhigem Gewissen sagen, dass wir für Sie nur frische, hochwertige Zutaten zubereiten.

[ Fisch-Fleisch-Gemüse-Salate ]

Bei uns ist fast alles hausgemacht.

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Im Laufe der Jahre wurde vieles probiert, viel gebaut, viel geweint, viel gelacht und vor allem wurden viele Erfolge gefeiert. Schon bald ging sowohl die ganz normale Familie aber auch eine Menge Prominenz hier ein und aus. Mittlerweile könnte man einen Bestseller von dem hier erlebten schreiben.

...das Fischrestaurant .

Der Erfolg gibt dem „Waterblick“ Team Recht. Sie haben es geschafft. Selbstverständlich heißt die Devise: Nicht nachlassen! Aber wer meinen Papa kennt, weiß dass es dazu nicht kommen wird. Sein Motto: Jeder Tag ist ein guter Tag, solange du ihn dazu machst!

Das wichtigste zum Schluss: Ohne unsere fleißige und engagierte Familie, den besten Mitarbeitern der Welt, die immer hilfsbereiten Freunde, sowie die vielen netten Gäste wäre das alles nicht möglich gewesen.

In diesem Sinne, Ihnen liebe Gäste, genießen Sie die Zeit in diesem Hause. Erfreuen Sie sich an dem traumhaften Ausblick und sollte es Ihnen gefallen haben, erzählen Sie es ruhig weiter! Falls es doch mal Kritik gibt, sagen Sie es uns einfach. Ach, ich habe noch etwas vergessen:

Lassen Sie es sich schmecken!

Die Verfasserin dieser Seite übernimmt gerne die volle Verantwortung für das Geschriebene!

Delikatessen von »Anna & Paul aus Pommern«
im Untergeschoß des Restaurants Waterblick.

»Anna & Paul«

»Anna & Paul aus Pommern«, eine neue Marke regionaler Produkte und geschätzte Spezialitäten des eigenen Hauses. Ihre Familie Noack

Fischrestaurant Waterblick - Anna und Paul aus Pommern auf Usedom

Kim Fischer und Johann Lafer im Waterblick Hausladen

Waterblick in Loddin - Kim Fischer und Johann Lafer zu Besuch bei Peter Noack, dem Leberwurst König von Usedom

Hausgemacht nach pommerscher Art:

  • Honig
  • Marmeladen
  • Süßwaren​
  • ​Kräuteröle
  • Senf-Spezialitäten
  • ​Liköre und Spirituosen
  • ​Bücher
  • ​Dekorationsartikel

N E U!In unserem Delikatessenladen können Sie auch mit bis zu 12 Personen von unseren Köchen extra bekocht werden - in einer kleinen Showküche - ganz individuell.

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Segelschiff Modell im Fischrestaurant Waterblick
Weinkönigin Usedom

Die Weinkönigin liebt Fisch

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