„Pommern delikat“ statt Wikinger-Raum im Waterblick am Achterwasser

„Alles hat seine Zeit.“ Mit diesem Satz kommentiert Peter Noack die Umbauarbeiten im Untergeschoss seiner Loddiner Gaststätte „Waterblick“. Wo sich neben Räucherei und kleiner Bar gerade noch der „Wikingerraum“ befand, wird gebaut. Hier ein neuer Tresen mit Herd und Backofen, in der Mitte des Raumes ein großer Tisch. Darauf sollen die neuen Produkte stehen, die seine Mitarbeiter an eine hoffentlich große Kundenschar, die an regionalen Produkten interessiert ist, bringen sollen.
„Pommern delikat“ steht über dem Eingang. Unter „Anna und Paul“ werden hier seit Pfingsten pommersche Produkte angeboten, die wir von Herstellern der Region beziehen wollen. „Von Schinken über Wurst, Brände und unseren Aquavit, Wikinger-Feuer‘ werden bei uns pommersche Delikatessen außer Haus verkauft“, kündigt Noack an. Dazu werden auch hauseigene Produkte, wie Fischsülze, Aal in Aspik, selbst ausgelassenes Schmalz Marmeladen, angeboten. „Was aus unserem Hause kommt, heißt, Anna und Paul‘, was wir für andere veräußern, Für Anna und Paul‘“, beschreibt er den feinen Unterschied.
Die Zutaten, das Obst und Gemüse, holen wir von Kleinerzeugern und Händlern der Region, „wobei Pommern für mich in dieser Hinsicht nicht in Ahlbeck endet“.
Wer Noack kennt, weiß, dass der gewiefte Wirt neue Produkte und Vorhaben meist mit einem Gag begleitet. So auch diesmal. Einer der Weine, die er schon jetzt vertreibt, wird auf den Etiketten als der Lieblingswein der Loddiner Weinkönigin angepriesen. Tatsächlich stammt auch dieser aus Pommern.
Nur wer die Rückseite bis zum letzten Kleingedruckten liest, erfährt, dass dieses Pommern allerdings an der Mosel liegt.

Neu!!!!

In unserem Delikatessenladen können Sie auch mit bis zu 12 Personen von unseren Köchen extra bekocht werden in einer kleinen Showküche ganz individuell.